Для начала порежь лук кольцами толщиной 5-6 мм.

Дальше обдай колечки кипятком в дуршлаге. 

Читай также: Закуска из томатов, сыра и песто

Готовим кляр. Для этого взбей яйца, добавь сметану, соль, перец, вмешай муку. Должна получиться консистенция теста, как на оладьи.

Разогрей масло в сковороде, окуни кольца в кляр. Осталось всего лишь обжарить колечки с обеих сторон до получения легкой золотистой корочки.