Кавказская кухня
Хинкали: Готовим пельмени с бульоном
Хинкали, известное кавказское блюдо, стоит в одном ряду с азиатскими мантами, бурятскими позами и удмуртскими пельменями
Как приготовить манты на пару
Восхитительные манты с бараниной и говядиной приготовленные в лучших традициях средне-азиатской кухни быстро готовятся и так же быстро съедаются
Суп харчо: Рецепт приготовления
Харчо — знаменитое первое блюдо кавказской кухни. Это густой красный суп на основе мяса и риса
Хачапури: История, основные виды и советы по приготовлению
Хачапури — популярное блюдо грузинской кухни, которое представляет собой лепешку с сыром, мясом или рыбой. В каждом регионе Грузии хачапури пекут ее по собственным рецептам
Харчо: Рецепт приготовления
Харчо — знаменитое блюдо кавказской кухни, которое представляет собой густой красный суп на основе мяса и риса. Настоящее харчо отличает глубокий, насыщенный вкус и головокружительно-пряный аромат
Как приготовить чахохбили: 10 полезных советов
Шеф-повар Тристан Арабули раскрывает секреты приготовления одного из самых вкусных блюд грузинской кухни
Долма: Готовим голубцы в виноградных листьях
Сезон долмы открыт! Это восточный родственник наших голубцов, который представляет собой начиненные фаршем виноградные листья или овощи
Аджика сырая: Рецепт приготовления
Аджика – это густая острая приправа из перца, чеснока, соли и специй
Зеленая аджика: Как приготовить, с чем есть и где хранить
Аджика бывает не только красной. В Абхазии готовят зеленую аджику из перца и пряных трав
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб традиционно готовят на шампурах из жирной баранины и лука
Шашлык из свинины с гранатовыми зернами
Рецепт свинины по-кахетински в луковом маринаде с зернами граната
Лобио из красной фасоли
Каждый регион Грузии готовит это блюдо по-своему. Одни подают лобио как холодную закуску, другие – как горячее… Кто-то берет для лобио стручки зеленой фасоли, кто-то красную фасоль
Как приготовить настоящий суп харчо
Суп харчо является ярким представителем кавказской кухни. Как правильно приготовить знаменитый грузинский суп, читай в этой статье
Как приготовить Аджапсандали
В этом видео-уроке ты познакомишься с рецептом приготовления грузинского овощного рагу Аджапсандали от немецкого ресторана Georgia (г. Эссен)
