Консервирование кабачков занимает третье место после заготовки на зиму огурцов и помидоров. Летний овощ можно солить и мариновать, делать ассорти с другими овощами или использовать для приготовления салатов.
Суп - самое популярное первое блюдо в мире. Многие супы уже и не сохранили в названии само слово “суп”, хотя ими являются на самом деле. Сегодня достаточно популярны овощные супы-пюре/крем-суп.
Летом хочется употреблять побольше овощных легких блюд. Но как приготовить такое, чтобы в нем присутствовали овощи, а блюдо при этом было сытным? Выход: сделать вкусную аппетитную начинку и нафаршировать ею овощи.
Летом хочется попробовать новое блюдо из свежих овощей, которых в этот период предостаточно. Очень популярны среди гурманов закуски из кабачков. Интересный вариант - кабачковые рулеты.
Запеканка из кабачков, приготовленная в духовом шкафу - блюдо очень аппетитное, а главное - диетическое, ведь в сам кабачок практически полностью состоит из воды, а калорийность немногим больше 20 калорий в 100 граммах.