Борщ с тушеной капустой
Рецепт борща с тушеной капустой, помидорами, сладким перцем и чесноком
1. Приготовить мясной бульон.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками, добавить в бульон. Лук и морковь почистить, мелко нарезать.
3. Пока варится картофель, нашинковать капусту и тушить ее до мягкости на растительном масле. Добавить лук и морковь, готовить еще несколько минут.
Читай также: Простая рыбная солянка
4. Тем временем измельчить в блендере или в мясорубке помидоры и сладкий перец. Добавить эту смесь к капусте. Посолить, поперчить и готовить 10-15 минут.
5. Добавить овощную смесь в кастрюлю вместе с лавровым листом, варить еще 5 минут. В конце добавить рубленую зелень и раздавленный чеснок.
6. Готовый борщ подавать со сметаной.
Читай также: Какие супы спасают от похмелья