Переключиться на мобильную версию

Шакшука с соусом песто

Это блюдо состоит из томатного соуса и яиц. Сегодня мы добавим в шакшуку кабачок и итальянский соус песто.
Ингредиенты
  • помидоры сливки 4 шт.
  • помидор бычье сердце 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • мелко нарезанный зеленый лук 1 пучок
  • мелко нарезанный чеснок 1 зубчик
  • молотый черный перец 1/8 ч.л.
  • хлопья красного перца 1/8 ч.л.
  • молотый кумин 1/2 ч.л.
  • молотая паприка 1/2 ч.л.
  • вода 1/4 стакана или по вкусу
  • желтый кабачок или цуккини 1 шт.
  • яйца 4 шт.
  • соус песто 3/4 стакана
  • листья базилика для подачи
  • соль по вкусу
  • багет для подачи
50 мин 4 порции
Шакшука с базиликом
Шакшука с базиликом / depositphotos.com

1. Помидоры помыть, нарезать и взбить в блендере в пюре. Должно получиться 3 стакана.

2. Нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить зеленый лук и готовить, помешивая, 5 минут. 
Добавить чеснок, соль, черный перец, красный перец, тмин и красный перец. Готовить еще минуту. Влить томатное пюре, варить 2 минуты. Добавить 1/4 стакана воды, готовить соус 5 минут. Если смесь покажется сухой, влить еще немного жидкости.

Читай также: Шакшука с помидорами и перцем

3. Кабачок или цуккини нарезать четвертькольцами. Добавить в сковороду и готовить до мягкости, около 5 минут.

4. Разбить яйца в отдельные чашечки. Ложкой сделать углубления в томатном соусе, влить в каждое по яйцу. Накрыть крышкой и готовить 8 минут. 

5. Полить соусом песто и украсить базиликом. Подавать шакшуку горячей вместе с багетом.

Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь