Смаковать свеклу по-новому: рецепт оригинального зимнего салата

Зимний период — не повод отказываться от витаминов и полезных микроэлементов. Даже сейчас на полках прилавков можно найти доступные и вкусные овощи, например, свеклу. В программе «Ранок Вдома» на телеканале «Дом» кулинар Ян Нгуен рассказал, как приготовить обычную свеклу так, чтобы она заиграла новыми вкусами.

Ингредиенты:

• Свекла мелкая — 250 г
• Сыр козий — 75 г
• Финики — 3 шт.
• Руккола — 100 г
• Грецкий орех — 25 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Мед — 1 ч.л.
• Белый винный уксус — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свеклу запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Остудить и очистить по готовности.
2. Нарезать свеклу кубиком, финики и козий сыр — ломтиками.
3. Смешать в отдельной пиале растительное масло, чеснок, уксус и мед.
4. Выложить на тарелку свеклу, сыр, финики, рукколу и полить соусом.
5. Посыпать салат измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

• Хрустящие крылышки в медовом соусе
• Гинесс-пай: как приготовить пирог на пиве с мясом
• Идеально на завтрак, обед или ужин: рецепт овощного салата с кускусом