Легкий десерт: баскский пирог с инжиром

Ингредиенты:

• 125 г масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 2 ст. л. рома
• 300 г муки
• инжир 200 г
• заварной крем

Способ приготовления:

1. Отделить белок от желтка одного яйца.
2. Смешать масло с сахаром, добавить яйца, влить ром.
3. Порциями добавить муку и замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник.
4. Приготовить заварной крем как указано на пачке.
5. Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой.
6. Тесто разделить на 2 части: треть и две трети. Большую часть раскатать скалкой и выложить в форму, формируя стенки.
7. На тесто выложить измельченный инжир, залить его кремом, раскатать второй пласт теста и аккуратно покрыть верх пирога. С краев формы срезать излишки теста, раскатать, формочкой вырезать звездочки и украсить ими пирог.
8. Духовку прогреть до 180 градусов. В оставшийся желток добавить ложку теплой воды и смазать верх пирога. Выпекать пирог 35-40 минут.