Рецепт дня: соус из яблок с помидорами и чесноком на зиму
Такой соус отлично подойдёт к мясу и не только
Читайте также: Запеченная кукуруза с беконом по рецепту Эктора Хименеса-Браво
Начало осени — традиционное время сбора урожая и заготовок на зиму. Делимся с вами рецептом потрясающего соуса из яблок с помидорами и чесноком, который отлично дополнит различные блюда.Ингредиенты:
- Яблоки — 1¹⁄₂ кг
- Помидоры — 3 кг
- Молотый мускатный орех — ¹⁄₂ ч. л
- Острый красный перец — ¹⁄₂ ч. л.
- Молотый чёрный перец — 1 ч. л.
- Молотая корица — ¹⁄₂ ч. л.
- Уксус 9%-й — 3 ст. л.
- Чеснок — 7–9 зубчиков
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
- Вырежьте из яблок сердцевины. Нарежьте помидоры и яблоки на крупные кусочки. Измельчите с помощью мясорубки.
- Переложите массу в кастрюлю. Доведите до кипения и проварите 15 минут. Пюрируйте погружным блендером, чтобы масса стала полностью однородной.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок, мускатный орех, два вида перца, корицу, сахар и соль. Тщательно перемешайте.
- Снова вскипятите и готовьте 15 минут. В конце введите уксус.
- Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте. После остывания перенесите на хранение в прохладное место.
Вам будет интересно прочитать на Ivona:
- Простая, но вкусная закуска из авокадо и тыквенных косточек: рецепт пошаговый
- Ленивое сливовое варенье в духовке: сезонный рецепт
