Перцы с фаршем и сыром фета: очень вкусный рецепт

Ингредиенты

• Перец болгарский (лучше всего красный и мясистый) – 4 шт.
• Лук (нарезанный кубиками) – ½ шт.
• Фарш (говяжий) – 200-250 г
• Сыр фета (измельченный) – 100 г
• Оливки (без косточки) – 6 шт.
• Петрушка (нарезанная) – ½ чашки
• Мята (измельченная) – ¼ чашки
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Разогреваем духовку до 200°С.
2. Срезаем верхушки у перцев (но не выбрасываем), удаляем семена.
3. Готовим начинку для перцев: в мисочке смешиваем фарш, сыр, лук, зелень и оливки.
4. Солим и перчим по вкусу. 
5. Перцы фаршируем, сверху выкладываем срезанные верхушки.
6. Ставим перцы на противень и отправляем в духовку на 40-45 мин.
7. Запекаем до готовности.