Оладьи из кабачков – действительно идеальное блюдо: это и полезно, и сытно, просто и быстро в приготовлении и невероятно вкусно. Своим рецептом такого блюда поделилась финалистка второго сезона реалити «Супермодель по-украински» (Новый канал) Вика Маремуха.

«Скоро начнется сезон кабачков, а значит, все смогут готовить простые и быстрые блюда. Чтобы сделать вкус более интересным, попробуйте добавить к сметане сыр дорблю и перемешать — подавайте такой соус вместе с оладьями, будет пикантно», — посоветовала Вика Маремуха.

Ингредиенты:

  • кабачок – 2-3 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • соль – по вкусу
  • укроп – щепотка
  • растительное масло – для жарки
  • сметана – для подачи
  • сыр дорблю (или другой сыр с плесенью) – по желанию.

Способ приготовления:

  1. Кабачки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Подсолите и оставьте на 10 минут выпустить сок.
  2. Отожмите выделенный сок.
  3. Добавьте муку, яйцо и чеснок, натертый на мелкой терке. Щепотку мелко нарезанного укропа добавьте к массе и перемешайте.
  4. Выложите ложкой небольшие оладьи на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарьте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, пока они не станут румяными.
  5. Подавайте со сметаной или сметанным соусом с дорблю.

Приятного аппетита!


Вам будет интересно почитать на Ivona: