Бекон обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде с одной стороны 1-2 минуты, до появления румяной хрустящей корочки.

Читай также: Яичные кексы на завтрак

В форму для маффинов выложить бекон, вовнутрь разбить яйцо и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Запекать 18-20 минут или до желаемой готовности.

Читай также: Сэндвич с яйцом и беконом

Посыпать зеленью и сразу же подавать.

Читай также: Пирог из слоеного теста с беконом