Как выяснили исследователи из британского Университета Нортумбрии, регулярное употребление вишневого сока положительно влияет на качество сна. Это возможно благодаря тому, что сок вишни Монморанси увеличивает в организме уровень гормона мелатонина, который регулирует процессы сна.

Данное открытие может помочь людям, которые страдают от бессонницы или расстройств сна.
 
Специалисты провели исследование с участием 20 здоровых добровольцев, которым дважды в день в течение недели давали пить по 30 мл вишневого сока, либо такое же количество плацебо. При этом эксперты собрали образцы мочи у испытуемых до и после эксперимент для определения уровня мелатонина.
 
 
Этот природный гормон в значительной степени влияет на естественные природный цикл сна и бодрствования человека. Также на период исследования все участники носили на руках специальные индикаторы активности, которые позволяли мониторить наступление циклов сна и бодрствования. Наконец, всех попросили вести дневник с подробным описанием всего, что относилось ко сну.
 
Оказалось, что у тех участников эксперимента, кто регулярно употреблял вишневый сок значительно увеличился уровень мелатонина (на 15-16%) по сравнению с теми, кто употреблял плацебо. А индикаторы активности показали, что вишневый сок, в среднем, увеличивал продолжительность сна на 25%, а качество сна на 5-6%. Также в вишневой группе люди меньше жаловались на дневную сонливость. 
 
Это первое исследование, доказавшее наличие прямой связи между вишневым соком и уровнем мелатонина, который влияет на продолжительность и качества сна.