Диетические заправки для салатов: ТОП-3 рецепта
Заправка – это то, без чего не возможен ни один салат. Хороший соус может полностью изменить блюдо: сделать вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов.
Горчично-медовая заправка
Этот соус подходит для любых салатов из овощей. Его также можно подавать к куриным наггетсам и использовать для маринования мяса.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана Дижонской горчицы
- 1/4 стакан жидкого меда
- 1/4 стакана яблочного уксуса (нефильтрованного)
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Рецепт приготовления: Смешать все ингредиенты в банке с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхнуть. Поставить в холодильник минимум на полчаса перед подачей.
Йогуртовая заправка
Отличная заправка для салатов из курицы. Ее можно есть как соус дип вместе с овощами.
Ингредиенты:
- 3/4 стакана греческого йогурта
- 1 зубчик измельченного чеснока
- 1/4 стакана свежей рубленой петрушки
- 1/4 среднего лука, нарезанного
- 2 столовые ложки свежего рубленого шнитт-лука или зеленого лука
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 чайные ложки дижонской горчицы
- сок 1/2 лимона (примерно 2 столовые ложки)
- 1/4 чашки-1/2 чашки маслин
Читай также: Заправки для фруктовых салатов: три вкусные идеи
Рецепт приготовления: Смешать и взбить все ингредиенты для заправки в блендере до желаемой консистенции. Отправить в холодильник на 30 минут.
Итальянская заправка с сыром
Соус подходит не только для салатов из овощей и макарон, но и для закусок антипасто и маринования рыбы и птицы.
Ингредиенты:
- 2/3 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 3 столовые ложки мелко тертого пармезана
- 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки
- 1/4 среднего лука, нарезанного
- сок 1/2 лимона (примерно 2 столовые ложки)
- 1 столовая ложка измельченного свежего базилика
- 1 столовая ложка измельченного свежего орегано
- 1 зубчик чеснока, мелко рубленый
- 1 чайная ложка меда
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Рецепт приготовления: Смешать все ингредиенты в банке с крышкой и встряхнуть. Продукты также можно взбить с помощью блендера. Дать соусу остыть в холодильнике.
Смотри видео, как приготовить соус для салата Цезарь:
%video545244%
