Что приготовить детям на выходные: ТОП-6 десертов без выпечки
Нежный фадж
Ингредиенты:
- 180 г размягченного соленого сливочного масла
Читай также: Что приготовить детям на выходные: Готовим маковый творожник
- ½ стакана сгущенного молока с сахаром
- ¼ чашки густых сливок
- 2 ч.л ванильного экстракта
- ⅓ чашки коричневого сахара
- 1¼ стакана муки
- 3 стакана сахарной пудры
- 1 чашка шоколадных чипсов
Способ приготовления:
- Размягченное масло, сливки и сгущенное молоко смешай блендером на средней скорости. Добавь ваниль и перемешай еще раз. Добавь коричневый сахар и перемешай на средней скорости, до получения однородной массы. Постепенно добавь муку и сахарную пудру. После этого добавь шоколадные чипсы, аккуратно перемешай.
- Выложи смесь на противень 9×9, выстланный пергаментной бумагой.
- Положи в холодильник на 2 часа.
Читай также: Мамам на заметку: ТОП-3 необычных блюд из сезонных овощей
Лимонный десерт
Ингредиенты:
- ¼ стакана мелко раздробленных грецких орехов
- ½ стакана муки
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 4 ст.л растопленного сливочного масла
- 230 г сливочного сыра
- 1 стакан сахарной пудры
- 230 г охлажденных взбитых сливок
- 100 г порошкового лимонного пудинга
- 3 стакана молока
Способ приготовления:
- Приготовь 24 рюмки по 50 граммов.
- В кухонном комбайне смешай до однородной массы грецкие орехи, муку, коричневый сахар и растопленное сливочное масло.
- В каждую рюмку положи по чайной ложке полученной смеси.
- Смешай миксером сливочный сыр и охлажденные взбитые сливки, постепенно добавляя сахарную пудру.
- Выложи часть смеси в рюмку так, чтобы она была заполнена наполовину.
- Взбей смесь для пудинга и молоко в течение 3 минут (пока смесь не загустеет).
- Залей рюмки пудингом до краев.
Читай также: Мамам на заметку: ТОП-5 оригинальных блюд из яиц
- Сверху добавь взбитых сливок, при желании посыпь грецкими орехами.
Шоколадные трюфели
Ингредиенты:
- 8 ст.л. соленого сливочного масла
- 1 стакан сгущенного молока
- 1 ½ стакана смеси для блинов
- 1 ½ стакан сахарной пудры
- 1 столовая ложка муки
- ⅓ стакана кондитерской цветной посыпки
- 3 плитки темного шоколада
- 1 плитка белого шоколада для украшения (при желании)
Способ приготовления:
- Смешай миксером масло и сгущенное молоко, постепенно добавь сахарную пудру, смесь для блинов и муку.
- Вылей тесто в противень 8×8 или 9×9, накрой пленкой и поставь в холодильник на час.
- Ложкой сформируй небольшие шарики (если трюфели слишком липкие, поставь в холодильник тесто еще на 30 минут). Положи трюфели в холодильник, а пока приготовь шоколадную глазурь.
- Растопи темный шоколад в микроволновой печи, отдельно белый шоколад и дай немного остыть.
- Покрой каждый трюфель шоколадом – для этого можно взять трюфель ножом или вилкой и обмакнуть в шоколадную смесь, затем аккуратно положить на пергаментую бумагу.
Читай также: Мамам на заметку: Готовим творожный десерт из малины
Дать застыть. После посыпь цветной посыпкой и полей белым шоколадом. - Положи в холодильник на 30 минут.
Карамельный рис в шоколаде
Ингредиенты:
- 8 ст.л. сливочного масла
- 1 стакан коричневого сахара
- 6 ст.л. жирных сливок
- 1 ч.л ванильного экстракта
- ½ чайной ложки морской соли
- 300 г зефира
- 7 стаканов воздушного риса
- ¼ стакана шоколадной стружки, для украшения (по желанию)
- ½ ч.л. дополнительно морской соли для посыпки сверху (по желанию)
Способ приготовления:
- Подготовь противень 13×9, смажь дно и стенки маслом. Отложи.
- В большой кастрюле растопи сливочное масло, коричневый сахар и сливки на среднем огне, постоянно помешивая. После того, как масло растает, немного увеличь огонь и постоянно помешивай в течение 2 минут (следи за тем, чтобы смесь не закипела). Уменьши огонь до среднего – слабого.
- Добавь соль и ванильный экстракт, затем, постоянно помешивая, добавь зефир. Помешивай, пока зефир полностью не растает.
- После этого добавь воздушный рис и перемешай его так, чтобы он был полностью покрыт карамельной смесью.
Читай также: Мамам на заметку: Знаменитый “цветаевский“ пирог с малиной
- Выложи рис в подготовленную форму. Растопи шоколад и полей им карамельный рис. Положи в холодильник для застывания.
Замороженный пирог
Ингредиенты:
- 550 г печенья
- 1 ½ ст.л. светлого рапсового масла
- 1 стакан обезжиренного ванильного йогурта
- 500 г жирных охлажденных взбитых сливок
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан сухой смеси для блинов
- кондитерская цветная посыпка для украшения (по желанию)
Способ приготовления:
- Печенье измельчи.
- Смешай раздавленное печенье с маслом и выложи на дно формы. Положи в холодильник.
- В большой миске смешай ванильный йогурт и 250 г жирных взбитых сливок. Добавь ваниль и снова перемешай.
- Постепенно вмешай сухую смесь для блинов – до получения однородной массы.
- Выложи полученную массу на корж и снова положи в холодильник на 1 час.
Читай также: Мамам на заметку: ТОП-3 необычных блюда из баклажанов для детей
- Перед подачей покрой пирог оставшимися взбитыми сливками (250г) и укрась цветной посыпкой.
Вишневый торт без выпечки
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 500 г сметаны
- 500 г вишни
- 500 г сахара
- 200 г сахарного печенья
- 100 г масла
- 50 г желатина
- 1 пакетик вишневого желе
Способ приготовления:
- Желатин замочи в 400 мл воды и оставь разбухать. Печенье измельчи в крошку.
- Масло растопи и смешай с размельченным печеньем. Сформируй из полученной смеси корж и выложи на дно подготовленной формы.
Читай также: Мамам на заметку: Готовим сладкий каракуль для малышей
- Вишневое желе приготовь, как написано на упаковке, оставь остыть. Пока сделай крем: взбей сметану с творогом и сахаром до однородной массы, влей желатин и снова взбей.
- Половину вишен, очищенных от косточек, измельчи в блендере до состояния пюре. Полученную массу влей в крем, перемешай.
- Залей корж сверху и поставь в холодильник, пока верхушка не “схватится“.
- Достань торт из холодильника, выложи оставшиеся вишни и залей подготовленным фруктовым желе. Снова поставь застывать в холодильник.
