Как приготовить кальмары в сметане: видеорецепт

Кальмар - головоногий моллюск, мясо которого довольно часто заменяет в питании курятину и говядину, яйца. И все это благодаря широкому перечню витаминов и минералов, входящих в состав мяса кальмара. При этом кальмар совершенно не содержит холестерина, и более того, вещества, входящие в его состав, способствуют нормализации уровня холестерина в крови. 

Читай также: Жареные кольца кальмаров: три вкусные идеи

В кулинарии довольно популярен рецепт кальмаров в майонезе. Предлагаем попробовать приготовить кальмаров в сметанном соусе. Блюдо готовится очень быстро, если предварительно разморозить основной ингредиент, а именно около 6 минут. В результате получается блюдо с нежной консистенцией, которое по-достоинству оценят не только любители морепродуктов. Подавать кальмаров в сметанном соусе можно с любым гарниром по вашему вкусу. Идеально сочетается с картофельным пюре, рисом.

Приготовление:

1. Нарезать мелко чеснок и лук.
2. Нарезать кальмары кольцами.
3. Обжарить в нагретой сковороде с растительным маслом чеснок.
4. Добавить лук, перемешать. Обжаривать на среднем огне.
5. Добавить кальмары, тушить на большом огне несколько минут.
6. Приправить специями, влить сметану. Перемешать.
7. Прогреть до появления пузырей.
8. Присыпать мукой, быстро размешать.
9. Дать 2 минуты провариться на малом огне.

Смотри видео, как приготовить кальмары в сметане:

Ранее мы писали о том, как приготовить креветки в томатно-чесночном соусе.