Как приготовить креветки тэмпура
Тэмпуру готовят из множества продуктов. Одним из наиболее популярных является эби тэмпура, приготовленная из свежих креветок.
depositphotos.com
Креветки тэмпура
Ингредиенты:
- 1 кг больших креветок
- 150 г муки
- 100 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 зубчика чеснока
Рецепт приготовления:
Читай также: Что приготовить из сельдерея: 4 оригинальных идеи
1. Первым делом выдавливаем чеснок в чашку. Вбиваем 1 яйцо. Вливаем ледяную воду, несколько капель соевого соуса. Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
2. Чистим креветки. Удаляем голову, панцирь, оставляем хвостик и немного панциря на кончике хвоста. Теперь необходимо убрать кишечную вену. Надрезаем вдоль спинки и вынимаем.
3. Обмакиваем креветку, держа за хвостик, в муке, излишки муки обтряхиваем. Потом опускаем в кляр.
4. Жарим в хорошо раскаленном масле. Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце и подаем.
Смотри видео, как приготовить креветки в кляре:
[видео более недоступно]
