Как организовать пикник по-европейски?
Прежде всего нужно решить, что будет твоим коронным блюдом – шашлык-барбекю или холодные закуски. Если ты не хочешь возиться с углями, можно организовать пикник по-европейски. Да-да, тот самый – с пледом и корзинкой или пусть не с корзинкой, а с чем угодно, романтика тут не главное. Главное, что и как положить внутрь.
Еда. Выбирай блюда, которые не потеряют товарный вид даже после долгой дороги. Как бы тебе ни хотелось поразить друзей чем-нибудь хрупким, воздушным и слоеным, оставь эту идею до лучших времен. Лучшая еда для холодного пикника – конечно, бутерброды. Прежде всего нужно купить правильный хлеб. Идеально подойдут лепешки, лаваш и пита: во-первых, они легко рвутся, их необязательно резать, а во-вторых, в пите и тонком лаваше начинка будет надежно спрятана внутри – такой бутерброд можно держать одной рукой и хоть в бадминтон с ним играть. Кстати, начинку стоит нарезать заранее, разложить по отдельным емкостям и предложить гостям самим сооружать себе сэндвичи по вкусу. Еще лучше попросить каждого привезти по парочке ингредиентов, чтобы потом устроить конкурс на лучший бутерброд, да и просто набраться кулинарных идей на будущее.
Упаковка. Все, что может рассыпаться, помяться и пролиться, непременно это сделает, поэтому особое внимание следует уделить упаковке. Конечно, способ завернуть все в фольгу легок и привычен. Но фольга рвется и мнется вместе с содержимым под тяжестью остального провианта, да и разворачивать непрозрачные свертки утомительно – нужный наверняка окажется последним. Лучше всего использовать пластиковые контейнеры, а на крышки прикрепить наклейки с надписями. Или по крайней мере на дно сумки положить продукты в контейнерах, а сверху – упакованные в фольгу.
Отдельный разговор – упаковка бутербродов. Если ты все-таки сделала их дома, заверни (каждый отдельно!) в бумагу для выпечки, а затем в фольгу. Пекарская бумага сохранит хлеб хрустящим и ароматным, а не задушит его, как пищевая пленка, и не размокнет, как салфетка.
Читай также: Как перевозить еду для пикника
Сервировка. Холодный салат не стоит везти в общей кастрюле и на природе возиться с тарелками. Пусти в дело баночки для джема с защелкивающимися крышками – это красиво и практично (при условии, что тебе не нужно кормить отряд из 30 человек). И гости наверняка оценят подобную упаковку, если захотят сделать перерыв и доесть салат позднее: достаточно закрыть крышку – и ни одна пылинка не подберется.
Читай также: Чего остерегаться на пикнике
