Блюда с медом: топ-3 оригинальных рецепта

Мед - полезный продукт пчеловодства. 78% состава представляет сахара, 20% - вода и только 2% принадлежит минеральным солям. Это кладезь витаминов: йода, железа, калия, кальция, фосфора, магния.
Рецепты блюд с медом
depositphotos.com

Нередко мед используют в кулинарии. Например, кладут в сладкие блюда либо используют для приготовления соусов и маринадов. Рецептов блюд, в состав которых входит мед, - очень много. Блюда с медом не отличаются излишне сладким вкусом, но придают яству пикантности и покрывает аппетитной корочкой. Полезно добавлять мед в молочные продукты

Читайте также: Яблочный пирог с медом

Мы расскажем, что можно приготовить с медом и речь идет не только о выпечке. Для использования в кулинарии подходит только жидкий мед, лучше свежий. В нашей подборке присутствует десерт - цитрусовый салат, второе блюдо - паста по итальянскому рецепту с медово-соевым соусом, мясной деликатес - пастрому.

1. Паста фарфалле с курицей и медом 

 

Паста фарфалле с курицей и медом
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Фарфалле - 500 гр.;
  • Куриные ножки - 4 шт.;
  • Соевый соус - 3 ст.л.;
  • Мед - 4 ст.л.;
  • Сливочное масло;
  • Оливковое масло;
  • Соль

Приготовление

  1. Отделить мясо от костей, удалить сухожилия, нарезать небольшими кусочками.
  2. Растопить сливочное масло в высокой сковороде, где уже есть растительное масло.
  3. Обжарить куриное мясо в смеси масел около 5 минут.

    Читайте также: Медово-лимонный напиток

  4. Добавить соевый соус, мёд. Жарить, активно помешивая до готовности.
  5. Отварить в слегка подсоленной воде фарфалле, добавить к курице, перемешать.
  6. Оставить немного воды, в которой варилась паста (грамм 50),  добавить к курице, протушить еще 3 минуты, помешивая.

2. Куриная пастрома с медовым маринадом

 

Куриная пастрома с медовым маринадом
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Куриная грудка - 1 шт.;
  • Сладкая молотая паприка - 1 ст.л.;
  • Мускатный орех - 1/4 ч.л.;
  • Оливковое масло - 2 ст.л.;
  • Раздавленный чеснок, мед - по 1 ч.л.;
  • Вода - 200 мл;
  • Соль - 2 ч.л.

Приготовление

  1. Тщательно вымыть мясо.
  2. Развести соль в воде, залить рассолом курицу, оставить мариноваться на 3 часа.
  3. Перемешать пряности с чесноком, оливковым маслом, медом.

    Читайте также: Тыква с медом

  4. Свернуть грудку рулетом, плотно обвязать шпагатом, обмазать смесью пряностей.
  5. Запекать рулет на смазанном маслом противне 20 минут при температуре 250 С.
  6. Выключить духовку, держать в ней пастрому до полного остывания.

3. Цитрусовый салат с медовой заправкой

 

Цитрусовый салат с медовой заправкой
depositphotos.com

 

Ингредиенты

  • Грейпфрут, апельсин, красный апельсин, мандарин - по 1 шт.;
  • Мед - 1/4 стакана;
  • Сок лайма -  2 ст.л.;
  • Молотый кардамон - 1/4 ч.л.

Приготовление

  1. Почистить фрукты, разделить их на дольки, удалить пленки.
  2. Слить лишний сок в кастрюлю,, поместить цитрусовые в салатницу.
  3. Добавить сок лайма, мед, специи.

    Читайте также: Пряные свиные ребра в меду

  4. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить на слабом огне в течение 10 минут.  
  5. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.
  6. Залить смесь фруктов, перемешать.
  7. Дать постоять 15 минут либо охладить перед подачей.