Как приготовить джем: ТОП-5 рецептов
Джем, в отличие от варенья, представляет собой густую, однородную желеобразную массу. При варке джема одни ягоды и фрукты можно комбинировать с другими, создавая при этом разнообразные вкусы.
Во время варки джем следует постоянно помешивать, это делается для того, чтобы он не пригорел. Пенку снимают, как и при варке варенья. Готовый джем кипит при температуре не ниже 105 С, он густой и желеобразной, а если его охладить и положить немного на тарелку – не растечется. Готовый джем перекладывают в предварительно вымытые и высушенные стеклянные банки и плотно закупоривают.
1. Абрикосовый джем с миндалем
Ароматный и красивый джем с корицей и орехами обязательно поднимет настроение.
Для приготовления малинового варенья подойдет и слегка недоспелая малина, так как в этих ягодах содержится много пектина, который обеспечит желаемую густоту.
Готовим сладкий джем из персиков с миндалем и ванилью.
В черной смородине содержатся фитонциды, убивающие различные болезнетворные вирусы и даже вирус гриппа – зимой баночка смородинового варенья станет великолепным подспорьем в борьбе с любой простудой.
5. Сливовый джем с яблоками и корицей
С этим вкусным и необычным джемом можно готовить тосты на завтрак, а можно закрыть баночку на зиму.
Читай также: Варенье из летних ягод: ТОП-5 рецептов
