Блюда из молодого картофеля: ТОП-5 рецептов

Молодой картофель начинает появляться уже в середине мая, поэтому сейчас самое время открыть для себя новые блюда из этого полезного овоща.

Молодой картофель прекрасно сочетается с зеленью
Shutterstock.com

Молодой картофель - отличное дополнение к закускам и салатам: он хорошо сочетается с другими ранними овощами, мясом и рыбой. Мелкий картофель можно отваривать целиком, даже не очищая, и подавать с маслом, зеленью и чесноком.  Молодой картофель замечательно подходит для приготовления горячих и холодных овощных супов.

Читай также: ТОП-5 майских продуктов

Выбирая картофель, нужно обратить внимание, чтобы картофель был крепким, без следов повреждения и зеленых пятен. А чтобы молодой картофель не окрашивал кожу рук при очистке, нужно предварительно смазать ладони и пальцы соком лимона.

1. Молодой картофель с грибным соусом

Shutterstock.com

2. Молодой картофель, жареный в кастрюле

Shutterstock.com

3. Весеннее жаркое из курицы с молодым картофелем 

Shutterstock.com

4. Молодой картофель с зеленью и чесноком

Shutterstock.com

5. Картофельный салат с редисом

Shutterstock.com

Читай также: Блюда из спаржи: ТОП-5 рецептов

Смотри, как приготовить Зеленый салат с брынзой: