Шоколадные пасхальные яйца с кремовой начинкой: актуальный рецепт
Читай также: Шоколадные пасхальные яйца: ТОП-5 рецептов
В Европе шоколадные пасхальные яйца не менее популярны крашеных, обычно их готовыми приобретают в маркетах. В некоторых странах даже устраивают выставки, на которые съезжаются настоящие профессионалы шоколадного производства яиц. Приготовить в домашних условиях шоколадные яйца довольно сложно, ведь необходимо использовать специальные материалы и продукты, к тому же обладать кулинарным опытом.
Самое сложное в десерте - создание скорлупы, поскольку шоколадные яйца внутри пустые. Для изготовления скорлупы требуется специальная форма, но можно использовать белый лист ацетата с соответствующей выемкой посередине. Растопленную шоколадную глазурь кисточкой равномерно наносят по всей поверхности выемки, напоминающей одну половинку яйца. Необходимо нанесение в несколько слоев, чтобы каждый мог слегка высохнуть, а скорлупка получилась более плотной. Высохшая половинка скорлупки очень легко отделяется от поверхности формы. После того, как обе половинки готовы, перед соединением их разрисовывают. В середину яйца можно положить разные сладости.
Предлагаем приготовить упрощенный вариант пасхальных шоколадных яиц. Это довольно простой рецепт, но изделие получается красивым и вкусным. Такие шоколадные яйца обязательно понравятся деткам.
Читай также: Зефир в домашних условиях: рецепт от Лизы Глинской (с видео)
Приготовление:
- Взбить блендером глюкозу, сливочное масло и ванильный экстракт.
- Добавить сахарную пудру и воду, аккуратно перемешать.
- Разделить помадку на две части: три четверти массы отправить в одну миску, и одну четверть - в другую.
- Добавить в меньшую желтый пищевой краситель, перемешать.
- Поместить миски в морозильник, чтобы помадка хорошо затвердела на полчаса.
- Разделить желтую помадку на небольшие кусочки чайной ложкой. Скатать их в маленькие шарики и поместить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Скатать из белой помадки шарики большего размера. Каждый придавить в ладони.
- Завернуть желтый шарик внутрь белого, так чтобы он был полностью покрыт. Намочить руки и придать изделию форму яйца.
- Поместить все яйца в морозилку, чтобы они хорошо затвердели.
- Расплавить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
- Воткнуть в яйцо вилку или деревянную палочку, затем обмакнуть в шоколад. Вращать по кругу, чтобы яйцо равномерно покрылось шоколадом.
- Поставить шпажку с яйцом в стакан, чтобы шоколад застыл. То же проделать с остальными яйцами.
Ранее мы писали, как приготовить итальянскую пасхальную сдобу - Коломбу.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
