Запеченная свиная грудинка с гарниром из яблок с корицей
Читай также: Как приготовить маринад для рыбного шашлыка
В воскресенье предлагаем порадовать любимых женщин вкусным ужином, приготовив запеченное мясо с необычным гарниром. Блюдо готовится не быстро, но очень просто, а ингредиенты используются самые простые. Для приготовления блюда понадобится цельная свиная грудинка, сверху на которой делают одинаковые надрезы. Далее мясо натирают смесью из соли, чеснока и лимонного сока.
Особое внимание в процессе приготовления уделяют запеканию. Мы советуем готовить грудинку в режиме конвекции чередуя температуры. Изначально необходимо запекать при 220 С, потом снизить температуру и готовить длительное время при 140 С. Чтобы получилась красивая корочка, надо снова поднять температуру и держать так мясо не дольше 15 минут.
Необычность гарнира к запеченному мясо делает блюдо воистину праздничным. Предлагаем приготовить не овощной, а фруктовый гарнир, например, из яблок с корицей. Подобное сочетание вкусов по достоинству оценится даже гурманами.
Читай также: Йогуртовый торт из печенья на 8 Марта: рецепт на скорую руку
Приготовление:
- Сделать надрезы на шкурке примерно в сантиметре друг от друга.
- Переложить мясо в форму для запекания.
- Натереть обильно шкурку морской солью, тертым чесноком и лимонным соком.
- Полить растительным маслом, распределить его по всей поверхности руками.
- Запекать полчаса в режиме конвекции при температуре 220 С.
- Запекать еще 90 минут при температуре 140 С.
- Запекать еще 15 минут при температуре 220 С для получения румяной корочки.
- Нарезать яблоки на средние дольки, очистить от кожуры и семян.
- Поместить в кастрюлю с водой, тушить 15 минут при закрытой крышке.
- Добавить к яблокам корицу, подавать в качестве гарнира к мясу.
Ранее мы писали, какой салат приготовить к 8 марта.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
