Ореховое пралине: как приготовить десерт дома
Пралине - десертный ингредиент из молотого миндаля, обжаренного в сахаре, и шоколада. По сути, это паста, которую используют для приготовления различных кондитерских изделий: пралине может выступить прослойкой в торте или бисквите, начинкой в конфетах или вафельных трубочках. Подают пралине вместе с мороженым, его можно просто намазать на хлеб, булочку, крекеры или тост. Как приготовить это тающее во рту, но сытное шоколадно-ореховое волшебство, расскажет Ivona.
Чтобы приготовить ореховое пралине, необходимо запастись всего тремя ингредиентами: шоколадом, сахаром и миндалем. Сегодня существует несколько вариантов приготовления шоколадно-орехового пралине. Например, хозяйки научились использовать любые маслянистые орехи и зерна. Следует помнить, что такой десерт очень калорийный, поэтому употреблять его лучше в небольшом количестве.
Ореховое пралине получается довольно густым, но консистенцию можно отрегулировать количеством добавленного какао или растительного масла. Для приготовления пралине, можно взять любой шоколад, как темный, так и молочный. Допускается добавление в пралине уже готовой ореховой пасты. Из указанного количества ингредиентов получается около 500 грамм пралине. Хранить лакомство можно довольно долго, оно не теряет своих вкусовых качеств и не портится.
Ингредиенты:
- Какао - 20 гр
- Масло растительное - 40 мл
- Сахарная пудра - 120 гр
- Фундук жареный - 200 гр
- Шоколад молочный - 50 гр.
Приготовление:
Измельчить орехи с растительным маслом в однородную кашицу.
Поломать шоколад на небольшие дольки, добавить его в теплую масляно-ореховую массу.
Пробить блендером до однородной массы.
Добавить какао-порошок, еще раз пробить блендером.
Добавить сахарную пудру, снова пробить блендером до однородности.
Переложить полученное ореховое пралине в стеклянную емкость.
Ранее мы рассказывали, как приготовить торт “Эклер“.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
