Творожные булочки с корицей: видеорецепт

Читай также: Кухни мира: персиковый коблер по-американски

Чтобы приготовить к утреннему чаю? Идеальный вариант - булочки с творогом. Предлагаем рецепт оригинальных булочек на творожном тесте и с творожной начинкой, которые получаются пышными и долго остаются свежими. Выпечка готовится относительно быстро, в течение часа вы получите вкусное блюдо, которое обязательно понравится и взрослым, и детям. Последним не очень нравится употреблять творог в чистом виде, зато выпечка на его основе уминается за обе щеки.

Чтобы приготовить творожные булочки лучше использовать творог жирностью 9%. Хозяйки могут также использовать творог, который остался от недавней трапезы, а выкинуть продукт жалко. В целом, рецептов выпечки на творожном тесте очень много. Так, кроме булочек можно испечь: сочники, ватрушки, пончики, рогалики.

Читай также: Яблочные тарталетки: подробный рецепт с фото

Приготовление:

1. Соединить 250 гр. творога с яйцами и сахаром (2 ст.л.). Перебить в блендере до однородности.
2. Добавить соль, соду и вводить постепенно муку. Замешивать тесто, которое не будет сильно липнуть.
3. Завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса.
4. Смешать в миске оставшийся творог и сахар, сметану. Перебить блендером.
5. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. 
6. Распределить начинку до середины либо по всей площади теста.
7. Свернуть тесто в рулет, нарезать поперек на цилиндры по 4 см.
8. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
9. Выпекать 25 минут при температуре 180 С. 

Ранее мы писали, как приготовить тесто для эклеров в домашних условиях.