Читай также: Как приготовить космическую глянцевую глазурь для торта

Еще наши бабушки пекли Медовик со сметанным кремом на каждый праздник, поэтому рецепт этого торта знают практически все хозяйки. Естественно, каждая готовит его по-своему, фирменному рецепту.

Популярен медовик и сегодня, во многом потому, что десерт получается недорогим и используются простые ингредиенты. Да и готовится Медовик довольно быстро. Сначала пекутся медовые коржи, которые просто смазывают кремом. Коржи можно дополнительно пропитать сиропом, в который неплохо бы капнуть коньяка или ликера. Если сметанный кажется слишком жирным, вполне подойдет, заварной крем или на сгущеном молоке. Очень вкусным получается Медовик с орехами. Их необходимо растолочь и добавить в крем. Многим нравится рецепт Медовика с черносливом или вишней.

Читай также: Как приготовить морковный торт с кремом из сливочного сыра

Предлагаем вкусный рецепт “ленивого” медовика, который отличается от классического технологией выпечки. Так, мы не будем раскатывать коржи, а после замеса теста сразу выпекаем коржи. Крем - сметанный. В итоге получается мягкий, влажный торт.

Приготовление:

  1. Смешать яйца, сахар, мед до однородности.
  2. Добавить в просеянную муку соду.
  3. Перемешать все подготовленные ингредиенты.
  4. Вылить в форму для выпекания, которую предварительно застелили пергаментом.
  5. Выпекать 20 минут при температуре 180 С.
  6. Разрезать готовый корж на 3 части.
  7. Взбить сметану с сахаром.
  8. Перемазать коржи кремом, обсыпать крошкой.
  9. Дать пропитаться в течение 3 часов.
Читайте Ivona.ua в Google News