Миндальное молоко: как приготовить в домашних условиях
Читай также: Что посмотреть: ТОП-6 фильмов о еде, от которых сложно оторваться
Миндаль - полезный и вкусный продукт, который просто незаменимый для веганов и тех, кто страдает непереносимостью лактозы. Его часто называют орехом, хотя на самом деле это косточковый плод. Из миндаля производят миндальное молоко, которое по составу в десятки раз лучше, чем обычное коровье. Миндаль рекомендуют употреблять всем: от мала до велика. Пожилым людям несколько орехов в день помогут укрепить сердце, снизит риск развития старческого слабоумия. Регулярное употребление миндаля убережет от развития сахарного диабета, укрепит сосуды, устранит бессонницу и плохое настроение. Интересно, что диетологи признали миндаль очень важным продуктом в процессе похудения.
Читай также: Как вкусно замариновать вешенки: видеорецепт
Выше мы упоминали о пользе миндального молока. В массмаркетах стоимость этого продукта очень высока. В то же время миндальное молоко вполне можно приготовить и дома. Рецепт приготовления довольно прост и считается классическим. Для приготовления миндального молока измельчают орехи, заливают водой и дают массе настояться. Далее процеживают. Оставшуюся мякоть нередко используют для приготовления кондитерских изделий, например марципановых конфет или овсяного печенья.
Приготовление:
- Замочить миндаль в воде на ночь или минимум на 4 часа.
- Слить воду, очистить от шелухи (обдать орехи кипятком).
- Залить орехи тремя стаканами воды.
- Перемолоть в блендере до однородности.
- Процедить через сито/марлю.
ВАЖНО: Хранить в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита!
