Мастер-класс: Как приготовить постное дрожжевое тесто
40 дней необходимо придерживаться определенной схемы питания, исключая из рациона продукты животного происхождения, а именно любые мясо-молочные продукты. Во время поста особой популярностью пользуется выпечка, например, пироги и пирожки, вареники с начинкой из овощей и бобовых.
Читай также: Как вкусно замариновать вешенки: видеорецепт
Перед тем, как приниматься за приготовление, необходимо вспомнить, что и тесто должно быть постным, без добавления яиц. Как сделать постное тесто мы расскажем подробнее.
Сегодня Ивона предлагает рецепт удачного заварного теста с добавлением дрожжей. Такое тесто готовится очень быстро, ведь не нуждается в длительной расстойке. Выпечка, приготовленная из заварного теста, получается очень пышной и мягкой, напоминающей сдобу. Заварное дрожжевое тесто подходит для приготовления блюд в духовке или во фритюре. По этому рецепту постного теста впоследствии можно готовить выпечку с не постной начинкой.
Приготовление:
- Положить в миску муку, растительное масло, соль, сахар.
- Залить крутым кипятком и быстро размешать до исчезновения комков.
- Дать остыть примерно до 40 градусов.
- Отдельно раскрошить свежие дрожжи, залить теплой водой, хорошо размешать.
- Влить дрожжи в заварную часть, размешать, и, постепенно добавляя муку, замесить тесто.
- Смазать миску растительным маслом, поместить туда тесто, накрыть, оставить в теплом месте минимум на полчаса.
Приятного аппетита!
