Морковный рулет со сливочным сыром от Руслана Сеничкина
Читай также: Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами
18 февраля в утреннем шоу “Сніданок з 1+1“ в рубрике “Правила Сніданку“ Руслан Сеничкин приготовил холодную закуску - морковный рулет со сливочным сыром.
- Ингредиенты:
Морковь - 600 г,
Яйца - 5 шт.,
Зелень - 30 г.,
Сливочный сыр - 300 г.,
Сливочное масло – 30 г
Специи по вкусу.
- Приготовление:
Читай также: Быстрый рецепт к празднику: запеченная телятина
Свежую морковь моем, чистим и трем на средней терке.
На раскаленную сковородку кладем кусочек сливочного масла и наливаем немного растительного масла. Выкладываем в сковородку морковь и тушим ее на среднем огне. Морковка должна стать мягкой.
Готовую морковь перекладываем в миску и даем ей остыть.
Яйца разделила на белки и желтки. Затем желтки добавляем к остывшей морковке и перчим. Перемешиваем.
К белкам добавляем соль и взбиваем их до густой пены.
Взбитые белки перекладываем к желткам и перемешиваем. После того как получилась однородная воздушная масса, морковное тесто перекладываем на противень застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.
В отдельную глубокую тарелку кладем сливочный сыр.
Нарезаем зелень (укроп, петрушка) и смешиваем с сыром.
Читай также: Быстрый апельсиновый пирог без муки: рецепт с видео
Когда морковный корж приготовился и остыл, смазываем подготовленной начинкой, равномерно распределяя.
Сворачиваем рулет при помощи пищевой пленки. Это важно! Если сворачивать руками, рулет может потрескаться.
Заворачиваем рулет в пищевую пленку и ставим в холодильник на 2 часа.
Готовый рулет разворачиваем и нарезаем на порционные кусочки.
Больше рецептов Руслана Сеничкина ищите в книге “Сніданки в саду. Наталія Підлісна і Руслан Сенічкін“.
Ранее мы писали о советах судьи на проекте “МастерШеф. Профессионалы“.
