Беляш - это жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с фаршем либо мелко рубленым мясом.

Читай также: Сытный завтрак: бризоль с куриным фаршем

Отличие беляша от пирожка - форма в виде лепешки и отверстие сверху. Как и большинство мучных изделий среднеазиатской кухни, беляши жарятся в кипящем масле, или во фритюре.

Ivona предлагает приготовить вкусные беляши из сдобного теста с начинкой из фарша и лука. Если фарш заготовить заранее, тогда приготовление беляшей не займет много времени.

Приготовление:

  1. Соединить муку, молоко, яйца, сахар, соль, масло и дрожжи.
  2. Замесить тесто, оставить на четверть часа в теплом месте.  
  3. Нарезать лук маленькими кубиками, добавить в фарш.
  4. Приправить фарш специями, влить немного молока.
  5. Сформировать блинчики, выложить в центр начинку.
  6. Собрать тесто к середине в виде мешочка, при этом оставить отверстие по центру.
  7. Жарить во фритюре не дольше 7 минут.

Ранее мы публиковали рецепт самсы с бараниной. 

Читайте Ivona.ua в Google News