Приготовить настоящий харчо довольно сложно из-за отсутствия в масс-маркетах того же тклапи, да и баранина - редкий гость на прилавках магазинов. Но опытные хозяйки знают, как приготовить вкусный суп харчо из доступных ингредиентов.

Читай также: Самса с бараниной: пошаговый рецепт с фото

Мы предлагаем приготовить в домашних условиях суп харчо с курицей. Рецептов супа харчо с куриным мясом довольно много и он получается наваристым и ароматным, не уступает классическому харчо по своим вкусовым качествам. Основные ингредиенты супа харчо с курицей: рис, куриное филе, лук и чеснок, приправы. “Изюминка” супа - чернослив.

Приготовление:

  1. Нарезать филе небольшими кубиками, сложить в кастрюлю, залить водой (чтобы покрыла мясо).
  2. Варить на среднем огне 5 минут после закипания.
  3. Нарезать мелко лук и чеснок.
  4. Смешать в небольшой кастрюле лук, чеснок, томатную пасту, ткемали, растительное масло, хмели-сунели.
  5. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить на малом огне несколько минут.
  6. Выложить массу в кастрюлю с мясом.
  7. Добавить перец, чернослив, рис.
  8. Влить воду, посолить. Варить все вместе около 15 минут.
  9. Оставить на полчаса под крышкой, чтобы суп настоялся.
  10. Порубить зелень, добавить непосредственно в тарелку.

Ранее мы публиковали рецепт капустного пирога “для ленивых“.

Читайте Ivona.ua в Google News