Куриные ножки в “мешочке": подробный видеорецепт

Мы расскажем, а в подробном видео рецепте - покажем, как приготовить куриные ножки в “мешочке“.

Интересно, что куриные ножки в “мешочке” являются самодостаточным блюдом, ведь кроме мяса, на дне “мешочка” будет находится гарнир из картофеля и грибов.

Читай также: Стир-фрай с курицей и ананасами: пошаговый рецепт

Блюдо не готовится быстро, если процесс выпекания занимает всего полчаса, то подготовка займет времени немного побольше. Так картофель надо сварить и растереть в пюре, а грибы предварительно обжарить с луком. Но конечный результат вам обязательно понравится и блюдо займет почетное место на праздничном столе.

Приготовление:

1. Разморозить тесто.
2. Отварить картофель до готовности. Растереть в пюре со сливочным маслом и сливками.
3. Посолить, поперчить голени, обжарить на растительном масле с двух сторон. Снять с огня, дать остыть.
4. Нарезать лук полукольцами, грибы кусочками. Обжарить на сковороде, где жарилась курица, сначала лук до румяности, потом вместе с грибами.
5. Добавить тимьян, перемешать.
6. Добавить луково-грибную смесь в картофель, перемешать до однородности.
7. Раскатать тесто в пласт толщиной около полусантиметра, разделить на квадратики 15*15 см.
8. Обрезки тесто скатать в небольшие лепешки, которые кладут по центру квадрата, что обеспечит будущему “мешочку” целостность.
9. Выложить в центр каждого квадрата начинку, туда утрамбовать голень.
10. Зажать концы квадрата по центру, формируя “мешочек”.
11. Связать кусочком фольги, кость также обмотать фольгой.
12. Застелить пергаментом противень, присыпать сухарями, выложить “мешочки”.
13. Смазать “мешочки” взбитым желтком, выпекать полчаса при 190 С.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт рыбной запеканки с картофелем и грибами.