Полезно: топ-3 рецепта оладьев с тыквой

Тыква богата витаминами и аминокислотами, несмотря на то, что на 90% состоит из воды. Овощ богат белком, на 100 г тыквы - 1 г белка, а это больше, чем у перепелиных яиц. Также в ней больше каротина, чем в моркови. Считается, что тыква один из лучших продуктов в диетическом питании, поскольку улучшает метаболизм, препятствует накоплению жировых клеток.

Читай также: Идеи по сезону: тыквенно-творожная запеканка

Что приготовить из тыквы? В кулинарии можно найти сотни популярных и не очень рецептов блюд из тыквы. Самый простой вариант - запеченная тыква. Полученное блюдо можно употреблять просто так, либо размять тыквенную мякоть в пюре и приготовить другие блюда, например, оладьи, запеканки, каши, выпечку.

Мы предлагаем три рецепта оладьев из тыквы.  Для приготовлений классических тыквенных блинов мы советуем овощ предварительно запечь. А вот чтобы приготовить тыквенно-яблочные оладьи, основные ингредиенты можно просто натетереть на терке. Оладушки получатся практически диетическими, ведь в составе всего 2 ст.л. муки. Можно использовать рисовую муку, тогда блюдо будет полезнее. Очень вкусными, а главное пикантными, получаются оладьи с творогом и чесноком. Вместо муки советуем добавить манную крупу.

• Тыквенные оладьи с яблоком

depositphotos

Ингредиенты:

• Тыква - 300 г;
• Яблоки - 100 г;
• Яйца - 1 шт.;
• Сахар - 1 ст.л.;
• Мука - 2 ст.л.;
• Соль - щепотка.

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, натереть на мелкой терке,чтобы мякоти вышло 300 г.
2. Очистить яблоко от кожуры и плодоножек, натереть на крупной терке.  
3. Добавить яйцо, соль, сахар, муку. Все перемешать.
4. Оставить тесто на четверть часа.
5. Жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки.

• Рецепт классических блинов из тыквы

depositphotos

Ингредиенты:

• Тыква - 100 г;
• Молоко - 100 мл;
• Яйца - 1 шт.;
• Разрыхлитель - ½ ч.л.;
• Сахар, растительное масло - по 1 ст.л.;
• Мука - 3 ст.л.;
• Соль - щепотка.

Приготовление:

1. Запечь очищенную тыкву в микроволновке или в духовке.
2. Размять в пюре.
3. Добавить молоко, яйцо, разрыхлитель, сахар, муку, соль.
4. Перемешать тесто, оставить на 20 минут.
5. Добавить растительное масло.
6. Жарить на сухой сковороде, на среднем огне.

• Рецепт тыквенных оладьев с творогом

depositphotos

Ингредиенты:

• Тыква, творог - по 150 г;
• Яйца - 1 шт.;
• Соль -1/3 ч.л.;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Манная крупа - 2 ст.л.;
• Мука - 1 ст.л.;
• Укроп.

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и семян.
2. Натереть тыкву на мелкой терке, чтобы вышло 150 г мякоти.
3. Добавить творог, яйцо, соль, чеснок, мелко нарезанный укроп, манную крупу, муку.
4. Оставить на полчаса.
5. Жарить на сильном огне до готовности.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт рисового пудинга с сушеной клюквой без запекания.