Новогодний салат с кальмарами: вкусный рецепт
Как приготовить салат с кальмарамы, известно не всем: многих пугает процесс подготовки морского жителя к употреблению. Кроме того, не все продукты сочетаются с кальмаром. Салат с кальмаром отличается нежным, изысканным вкусом, поэтому его можно приготовить на Новый год.
Читай также: Что-то новое: салат с красной фасолью и чипсами
Кроме кальмара, в салат добавляют второй по важности ингредиент - вареные яйца, а также мелко нарезанный лук. Совершенно необычная составляющая для этого салата - зеленое яблоко. Тем не менее легкая кислинка сделает блюдо неповторимым.
В качестве заправки мы предлагаем использовать майонез, но его вполне можно заменить по своему усмотрению на натуральный йогурт или соус на основе сметаны. Этот салат готовится достаточно быстро, важно соблюдать технологию варки самого кальмара. Не надо допускать переваривания, потому, что тогда мясо станет резиновым, а салат несъедобным.
Приготовление:
- Отварить яйца, порезать соломкой.
- Нарезать лук маленькими кубиками.
- Залить лук кипятком, дать постоять 15 минут, откинуть на сито.
- Залить кипятком кальмары. Переложить в емкость с холодной водой.
- Очистить вручную от пленки и хорды, промыть в холодной воде.
- Нарезать кальмары соломкой, поставить варить.
- Довести до кипения, добавить уксус, варить около трех минут.
- Натереть на крупной терке яблоко.
- Соединить все ингредиенты в миске, приправить солью и перцем.
- Добавить майонез. Перемешать.
Напомним, ранее мы публиковали рецепт необычного салата с крабовыми палочками.
