Постное меню: готовим пирог с тыквой
Это универсальный овощ, ведь из него одинаково вкусными получаются десерты и вторые блюда. Тыкву запекают и тушат, едят в целом виде или готовят пюре. Чтобы вы не делали из тыквы, это блюдо будет полезным для организма, а именно пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Овощ на 90% состоит из воды, а остальные 10% - витамины и микроэлементы, кроме того тыква низкокалорийная, а значит идеально подходит для диетического питания.
Самое популярное блюдо из тыквы - тыквенная каша, овощ изначально необходимо испечь либо сварить в молоке, а далее добавить крупу: рис, пшено. В кашу можно добавлять фрукты свежие и сушеные (идеально сочетается с яблоками, изюмом, корицей). Гурманы предпочитают фаршировать тыкву, а вот начинка при этом может быть любой, как сладкой, так и соленой.
Читай также: Диетический салат с консервированными овощами и орехами
Мы предлагаем приготовить тыквенный пирог. Выпечка получается не очень приторной, ведь в тесто добавляется всего 3 ст.л. сахара. Для тех, кто не очень любит тыкву, можно взять по 250 гр. тыквы и яблок и выкладывать сначала тыквенный слой, а потом яблочный. В любом случае пирог получается мягким и ароматным.
Приготовление:
- Замочить изюм в теплой воде на несколько минут, чтобы он набух и стал мягким. Слить воду.
- Соединить в миске манную крупу, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель.
- Просеять муку, все тщательно перемешать.
- Натереть мякоть тыквы на крупной терке, добавить корицу и набухший изюм. Перемешать.
- Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой.
- Высыпать на бумагу стакан сухой смеси, равномерно ее распределить по дну формы.
- Выложить аккуратно половину подготовленной тыквы с изюмом, слегка уплотнить.
- Снова насыпать сверху стакан сухой смеси, равномерно ее распределить.
- Выложить оставшуюся тыкву, уплотнить.
- Присыпать сверху оставшейся сухой смесью.
- Вылить на пирог все растительное масло.
- Сделать ножом в пироге проколы до самого дна, чтобы масло проникло во все слои.
- Сгладить неровности верха ложкой.
- Выпекать 60 минут при 180 С, оставить в духовке до полного остывания.
Напомним, ранее мы публиковали рецепт полезного зимнего салата с кус-кусом.
