Простой рецепт: готовим малиновые маффины

Подробно рассказываем, как приготовить вкуснейшие кексы с малиной.
Как приготовить маффины с малиной
GettyImages.com

Маффины с малиной – отличный вариант домашней выпечки. В данном рецепте вы можете использовать другую сезонную ягоду - например, красную смородину. Идеальным дополнением к лакомству станут лесные орешки или арахисовая паста. 

Читай также: Как приготовить варенье "пятиминутку" из красной смородины

Рецепт малиновых маффинов 

Ингредиенты: 

Приготовление: 

  1. Для начала смешайте в миске муку, сахар, молотый миндаль, разрыхлитель и тертую лимонную цедру.  
  2. В отдельной емкости смешайте кефир/молоко, взбитое яйцо, растопленное масло и малину.  
  3. Соедините обе смеси и аккуратно перемешайте ложкой, стараясь не раздавить ягоды. 
  4. Выложите тесто в формочки для маффинов, застеленные бумагой для запекания.  
  5. Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте кексы в течение 15-20 минут. Готовность проверьте зубочисткой.  
  6. Перед подачей маффины остудите. По желанию украсьте сахарной пудрой или свежими ягодами. 

Раньше Ivona рассказывала, как приготовить варенье из черники.