Переключиться на мобильную версию

На заметку: пирог с черникой и сливочным сыром

Доказано, что черника - не просто вкусная ягода, это полезное народное лекарственное растение.
Ингредиенты
  • Тесто:
  • Мука 225 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Масло сливочное 125 г
  • Яйца 1 шт.
  • Вода 2 ст.л.
  • Начинка:
  • Черника 125 г
  • Сливочный сыр 330 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 100 г
  • Ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • Корица молотая 1 ч.л.
  • Сухари 75 г
Рецепт пирога с черникой и сливочным сыром
Рецепт пирога с черникой и сливочным сыром / depositphotos.com

В чернике много: калия, магния, кальция, фосфора, натрия, меди, железа. Всем известно, что она помогает восстановить зрение, но не многие знают про противовоспалительные свойства. Черника регулирует менструальный цикл, понижает сахар в крови, замедляет старение всего организма.

Читайте также: Летняя выпечка с черникой: ТОП-5 рецептов

И хоть ягоду очень полезно употреблять свежей, не менее вкусна она в разных десертах. Мы предлагаем рецепт вкусного песочного пирога с черникой. При приготовлении можно использовать даже замороженные ягоды. Отлично сочетается черника с творогом. Стоит попробовать приготовить как закрытый, так и открытый черничный пирог. IVONA советует использовать вместо творожной начинки - сливочно-черничную.

Приготовление

  1. Смешать муку, соль, сахарную пудру, порезанное на кусочки сливочное масло.
  2. Перемешать, чтобы получилась крошкообразная масса.
  3. Добавить желток, перемешать.
  4. Влить воду, замесить однородное тесто.

    Читайте также: Творожный пирог с черникой

  5. Сформировать шар, раздавить его в диск, завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на полчаса.
  6. Смазать маслом круглую форму для выпекания диаметром 23 см.
  7. Раскатать тесто в круг толщиной около трех миллиметров.
  8. Выложить в форму, поместить в холодильник на 30 минут.
  9. Выпекать корж 25 минут при температуре 170 С.
  10. Взбить белки четырех яиц с сахаром до бела.
  11. Добавить сливочный сыр, ванильный экстракт, корицу. Тщательно взбить.
  12. Ввести сухари,  чернику. Перемешать аккуратно.
  13. Выложить сырную массу в подготовленную форму.
  14. Выпекать 45 минут до золотистого цвета.
  15. Достать из духовки, дать остыть.
Комментариев (0)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь