Малина перетертая с сахаром на зиму: рецепт заготовки

Из всех видов варенья малиновое - самое полезное, ведь помогает при простудах и является вкусным профилактическим средством, которое бережет нас от вирусных заболеваний в холодное время года. В малиновом варенье есть натуральная салициловая кислота, которая, как известно, обладает жаропонижающими свойствами.

Читайте также: Как приготовить малиновое варенье без сахара

Самым полезным вариантом заготовки малины на зиму, считается малина, перетертая с сахаром без варки. Приготовив ягоды таким образом, Вы сохраните наибольшее количество витаминов и ценных микроэлементов, а это: РР, А, Е, В2, железо и медь.

Вкусная малина, перетертая с сахаром получается тогда, когда используют спелые, но не перезрелые ягоды. Из таких ягод варенье выйдет еще и красивого насыщенного оттенка.

Мыть ягоды нельзя, поскольку они потеряют форму, их нужно просто замочить в воде. В малине водятся червячки. Чтобы от них избавиться, ягоды замачивают в соленой воде (10 гр. на литр). Далее ягоды просушивают.