Переключиться на мобильную версию

Овощная паста с кабачково-мятными шариками: рецепт от Асмик Гаспарян

Пошаговый рецепт от победительницы МастерШеф Асмик Гаспарян.
Ингредиенты
  • Молодая свекла 1 шт.
  • Молодая морковь 4 шт.
  • Молодой кабачок 3 шт.
  • Молодая краснокачанная капуста 1/4 шт.
  • Помидоры черри 9 шт.
  • Фета 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Подсолнечное масло 540 мл
  • Льняное масло 100 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Зеленый лук 20 стеблей
  • Мята 10 веточек
  • Петрушка 10 веточек
  • Укроп 10 веточек
  • Панировочные сухари 170 г
  • Семена льна 15 г
  • Соль 11 г
  • Черный молотый перец 3 г
Рецепт овощной пасты с кабачково-мятными шариками
Рецепт овощной пасты с кабачково-мятными шариками / пресс-служба

Приготовление:

Читайте также: Постные макароны с томатным соусом и базиликом

  1. Молодую свеклу, морковь и кабачок натрите порознь на терке для корейской моркови. Отдельно нашинкуйте молодую краснокочанную капусту. Полейте свеклу маслом, чтобы он она не покрасила другие овощи.
  2. Приготовьте кабачково-мятные шарики: натрите на мелкой терке молодые кабачки, посолите и оставьте на 5 мин., чтобы они пустили сок. Разомните вилкой сыр, отожмите от сока кабачки, добавьте к фете, перемешайте.
  3. Измельчите белую часть лука порей, зеленый лук, листья петрушки, укропа и мяты. Взбейте яйца с солью, соедините с измельченной зеленью и смесью кабачков и феты. Добавьте панировочные сухари, перемешайте.
  4. Смочите руки водой и сформируйте 15 шариков, обкачайте их в панировочных сухарях и обжарьте порциями во фритюре в течение 2-3 мин.

    Читайте также:  Летнее овощное карри

  5. Сформируйте блюдо: положите в каждую тарелку порцию пасты из каждого овоща, полейте заправкой из смеси льняного масла, лимонного сока, соли и черного молотого перца. Сверху выложите по 3 помидора черри и по 3 кабачково-мятных шарика. Посыпьте семенами льна.

Посмотреть видео приготовления данного блюда можно прямо сейчас:

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  03.06.2018, 21:58
Оценка:  0
гость
Какая уродливая сука! В следующий раз не публикуйте её фото, реально страшно.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь