Переключиться на мобильную версию

Кабачковые равиоли в соусе маринара: рецепт Асмик Гаспарян

Вкусный и неординарный рецепт от победительниц 6 сезона проекта МастерШеф.
Ингредиенты
  • Молодые кабачки 2 шт.
  • Молодая морковь 2 шт.
  • Молодой репчатый лук 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Шпинат 100 г
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Чеснок 4 зубца
  • Рикотта 250 г
  • Моцарелла 100 г
  • Белое сухое вино 250 мл
  • Лимон 1 шт.
  • Масло 60 мл
  • Свежий базилик 7 веточек
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Сушеный орегано 3 г
  • Соль 12 г
  • Черный молотый перец 8 г
Кабачковые равиоли в соусе маринара: Рецепт Асмик Гаспарян
Кабачковые равиоли в соусе маринара: Рецепт Асмик Гаспарян / пресс-служба

Рецепт приготовления:

  1. Нарежьте кабачки тонкими слайсами и замаринуйте в смеси масла, лимонного сока, соли и перца в течение 5 мин.

    Читайте также:  Рецепт дня: вареники с клубникой на пару

  2. Приготовьте начинку: положите в сковороду с маслом измельченный чеснок и шпинат, посолите и поперчите, протушите 2 мин. Затем добавьте рикотту и измельченные листья базилика, перемешайте.
  3. Сформируйте кабачковые равиоли: выложите крест-накрест по два слайсы кабачка, а на них – по 1 ст.л. начинки. Заверните начинку, переверните сформированы равиоли швом вниз.
  4. Приготовьте соус маринара: положите в сковороду с маслом нарезанный кубиком лук, натертую морковь, измельченный чеснок и слайсы сельдерея. Посолите, поперчите, обжарьте в течение 5 мин. Добавьте измельченные томаты без кожицы, сушеный орегано, лавровый лист и белое сухое вино. Тушите до загустения в течение 20 мин.
  5. Затем добавьте измельченные листья базилика, перемешайте, достаньте лавровый лист и перебейте массу блендером до однородности.

    Читайте также:  Рецепты из кабачков: как приготовить вкусные блюда

  6. Налейте 10 ст. л. соуса на дно стеклянной формы и равномерно распределите. Сверху выложите швом вниз кабачковые равиоли, посыпьте тертой моцареллой. Запекайте при температуре 200 ° С в течение 15 мин.
  7. Посыпьте измельченными листьями базилика. Подавайте с соусом.

Посмотреть видео приготовления кабачковых равиоли в соусе маринара можно прямо сейчас:

Комментариев (3)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  02.06.2018, 23:28
Оценка:  -1
гость
НЕ НУ СТРАШНАЯ ТЁЛКА РЕАЛЬНО! Я ПРИКИДЫВАЮ СКОЛЬКО ВОЛОСНИ У НЕЁ МЕЖДУ НАГОВ !!! ФУ МЛЯ!!!
Dimyara    02.06.2018, 10:37
Оценка:  +2
Dimyara
фу баба яга
гость  (аноним)  29.05.2018, 11:18
Оценка:  +2
гость
Этому Асмику не идут длинные волосы, вах, а так - настоящий джигит!
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь