Тесто для плюшек с сахаром - дрожжевое, остальные ингредиенты просты: мука, молоко и яйца. Как печь плюшки с сахаром, если бабушка далеко? В чем секрет вкусных плюшек, если рецепт их приготовления прост? IVONA подскажет как приготовить плюшки с сахаром интересной формы “сердечком”.

Приготовление

  1. Добавить в теплое молоко caхap, дpoжжи, мyку. Перемешать до растворения.
  2. Оставить для “поднятия” на полчаса, когда “шапка” опадет и появятся пузырьки - опара готова.

    Читайте также: Как приготовить плюшки с корицей (ВИДЕО)

  3. Смешать отдельно остальные ингредиенты для теста: яйца, масло и соединить вместе с опарой.
  4. Добавить муку, вымесить эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.
  5. Поставить тесто в теплое место на - 1-2 часа. Тщательно вымесить без добавления муки.
  6. Разделить тесто на комочки, из которых получится по одной плюшке.
  7. Раскатать каждый комок в лепешку, по размеру напоминающую тарелку диаметром 24 см.
  8. Смазать лепешку растительным маслом, посыпать сахаром (примерно столовая ложка). Пройтись скалкой, вдавливая сахарные крупицы.
  9. Скрутить свободным рулетом, свернуть пополам, концы слепить.

    Читайте также: Пирожки из слоеного теста: ТОП-5 рецептов

  10. Поставить “петлю” на ребро, разрезать до места сцепления концов. Развернуть, чтобы получилось “сердечко”.
  11. Смазать изделия яичным желтком.
  12. Вылoжить плюшки нa пpoтивeнь, зacтeлeнный пepгaментом. Дать настояться четверть часа.
  13. Выпeкaть 20 минут при температуре 180 С.     
Читайте Ivona.ua в Google News