Переключиться на мобильную версию

Легкое меню: свекольный крем-суп

У этого супа приятная бархатистость, привлекательный яркий цвет, нежнейшие вкусовые качества. Свекольник относиться к холодным супам, но за десятилетия своего существования его научились употреблять горячим.
Ингредиенты
  • Свекла 2 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Яблоки 1 шт.
  • Лук красный 1/2 шт.
  • Бульон куриный 250 мл
  • Чеснок 1 зубец
  • Сыр плавленный 100 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Специи по вкусу
  • Кориандр молотый 1 ч.л.
  • Петрушка 2 веточки
60 мин 4 порции
Рецепт легкого свекольного крем-супа
Рецепт легкого свекольного крем-супа / depositphotos.com

Приготовление

  1. Сварить куриный бульон.

  2. Отварить заранее свеклу.

    Читайте также:  Свекольник на кефире с чесноком

  3. Картофель очистить и нарезать кубиками, залить бульоном, приправить и сварить до полной готовности.

  4. Нарезать мелко лук и чеснок. Пасировать на сливочном масле до прозрачности.

  5. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

  6. Очистить и нарезать отварную свеклу.

  7. Добавить яблоки и свеклу к луку, приправить солью и перцем и тушить около 8 минут.

    Читайте также:  Свекольник с огурцами

  8. Переложить содержимое к бульону и картофелю, довести до кипения и проварить еще 5 минут.

  9. Натереть сыр на терке или размять вилкой.

  10. Перемолоть суп в блендере, добавить сыр, еще раз смешать до получения однородной консистенции.

  11. Нагреть суп перед подачей, украсить веточкой петрушки.

Комментариев (1)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
гость  (аноним)  26.02.2018, 17:09
Оценка:  0
гость
Спасибо за вкусняшку
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь