Приготовление

  1. Сварить куриный бульон.

  2. Отварить заранее свеклу.

    Читайте также:  Свекольник на кефире с чесноком

  3. Картофель очистить и нарезать кубиками, залить бульоном, приправить и сварить до полной готовности.

  4. Нарезать мелко лук и чеснок. Пасировать на сливочном масле до прозрачности.

  5. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

  6. Очистить и нарезать отварную свеклу.

  7. Добавить яблоки и свеклу к луку, приправить солью и перцем и тушить около 8 минут.

    Читайте также:  Свекольник с огурцами

  8. Переложить содержимое к бульону и картофелю, довести до кипения и проварить еще 5 минут.

  9. Натереть сыр на терке или размять вилкой.

  10. Перемолоть суп в блендере, добавить сыр, еще раз смешать до получения однородной консистенции.

  11. Нагреть суп перед подачей, украсить веточкой петрушки.

Читайте Ivona.ua в Google News