Переключиться на мобильную версию

Болгарские традиции: готовим Чушка бюрек

Это традиционное блюдо болгарской кухни, что представляет собой перцы, фаршированные брынзой и обжаренные в панировке на сковороде. В Болгарии есть специальное приспособление для очень быстрого запекания перцев - “чушкопек”, который есть в каждом доме.
Ингредиенты
  • Свежий или свежемороженный перец 8 шт.
  • Брынза 200 г
  • Яйца 6 шт. (2 в фарш, 4 в кляр)
  • Мука для панировки 400 г
  • Соль
  • Масло растительное для обжарки
Болгарские традиции: готовим Чушка бюрек
Болгарские традиции: готовим Чушка бюрек / Depositphotos.com

Приготовление

  1. Вымыть перцы, срезать верх с черешком, вытрусить семечки.

  2. Разогреть духовку до 250С и выложить перцы на противень, который предварительно застилают фольгой или пергаментом.

    Читайте также:  Салат ассорти с курицей, грибами и овощами

  3. Запекать 15 минут, потом вытащить и накрыть фольгой, чтобы перец пропарился и с него легко снялась кожица.

  4. Очистить перцы от кожицы.

  5. Натереть на мелкую терку брынзу, добавить 2 яйца и перемешать.

  6. Нафаршировать перцы брынзой, каждый обвалять в муке и жарить на хорошо прогретой сковороде.(3-4 минуты на каждой стороне).

  7. Выкладывают жареные перцы на тарелку, которая накрыта бумажной салфеткой, чтобы впитала лишний жир.

  8. Подаются теплыми.

Комментариев (5)
Оставляя комментарий, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Пользователи, которые нарушают эти правила грубо или систематически, будут заблокированы.
Полная версия правил
Осталось 600 символов
Отсортировать по дате Вниз
гость  (аноним)  11.01.2018, 16:01
Оценка:  0
гость
На фото - ни кляра, ни снятой кожицы с перцев не видно...
И по рецепту, брынзы 200г, а муки для кляра 400г.
Рецепт лепили левой ногой с бодуна((
гость  (аноним)  11.01.2018, 11:48
Оценка:  0
гость
Фото не соответствует рецепту.
гость  (аноним)  11.01.2018, 11:15
Оценка:  0
гость
э а где указанный в ингридиентах кляр и фото не то оценка- туфта рецепт
girol1982    11.01.2018, 10:46
Оценка:  0
girol1982
На фото перцы фаршированные брынзой ? Вы хоть на фото смотрите, прежде чем добавлять
гость  (аноним)  11.01.2018, 09:33
Оценка:  0
гость
пукИН.
Реклама
Мы в соцсетях
http://ivona.bigmir.net/cooking/food
Реклама
Реклама
Реклама
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь