Цукаты из апельсиновых корочек с запахом Нового года
Преимущественно, кожица цитрусовых нами не используется, а зря. Из нее можно сделать добавку в чай, засушить, чтобы добавлять в глинтвейн, а еще, можно сделать джем или цукаты.
pinterest.com
Читайте также: Вкусные шоколадные брауни-ёлочки
Сегодня предлагаем приготовить цукаты из апельсиновых корочек к чаю или для использования в выпечке.
Приготовление
- Нарезать апельсиновые корочки кубиками или полосками, положить в кастрюлю. Кубики удобно использовать в выпечке, а полоски просто есть с чаем.
- Корочки залить охлажденной водой.
- Поставить кастрюлю с корочками и водой на огонь, довести до кипения, не снимая крышку, варить 15 минут на среднем огне.
- Слить воду, и теплой водой промыть апельсиновые корочки.
- Еще раз залить холодной водой, и проварить, как предыдущий раз, еще трижды.
- Положить корочки на этот раз уже без воды в кастрюлю, и всыпать сахар.
- На слабом огне проварить корочки, постоянно помешивая, до испарения влаги.
- Выложить апельсиновые цукаты на пергамент, и через 10 минут, когда они обсохнут, можно использовать.
Ароматные цукаты готовы!
