Гуакамоле - соус из авокадо
При помощи блендера гуакамоле - мексиканский острый соус - готовится не просто, а очень просто! Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.
depositphotos.com
1. Очистите авокадо от кожицы, извлеките косточку и уложите его в чашу блендера.
2. Добавьте мякоть острого перца, очищенную от мембраны и семян, вместе с зеленью кинзы и остальными ингредиентами.
3. Измельчите содержимое блендера до полной однородности и как следует приправьте солью и черным перцем.
4. Можете добавить несколько капель молока или влить немного холодной воды, чтобы довести гуакамоле до желаемой консистенции.
5. Подавайте гуакамоле с чипсами-начос и мексиканским пивом.
Поскольку пропорции в этом рецепте определяются на глаз, лучше изначально взять чуть меньше лука и острого перца, и затем добавить в случае необходимости. Остальные ингредиенты не нарушат баланс вкусов, так что добавляйте их смело.
Источник: arborio.ru
