Соус "Гуакамоле"

1. Для начала разрежь плод авокадо на две части вдоль и удали косточку.
2. Ложкой вынь мякоть из авокадо и сбрызни ее лимонным соком.
3. Лук разрежь на несколько частей.
4. Выдави сок половинки лимона.
5. Помидор, лук и мякоть авокадо помести в блендер и измельчи до  состояния пюре.
6. Соус готов. Осталось всего лишь посолить его по вкусу, заправить соком лимона и оливковым маслом.

Читай также: Соус сацебели