Яйца по-шотландски
Яйца по-шотландски и вариации рецепта можно встретить в кухнях многих стран мира: от Европы и Америки.
depositphotos.com
1. Отварить яйца в течение 7-8 минут. Остудить и почистить.
2. Мясо пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать.
3. Разделить фарш на 6 равных частей.
4. Из каждой части сформировать овальную лепешку толщиной около сантиметра и плотно завернуть по вареному яйцу.
Читай также: Яйца-пашот по-английски
5. В глубокую сковороду или небольшую кастрюлю налить масло и хорошо разогреть. Опускать в масло яйца и жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.
6. Готовые яйца выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать блюдо горячим, с жареным картофелем и салатом.
Читай также: Яйца-скрэмбл на завтрак
