Рагу из овощей на гриле
Если у тебя есть возможность готовить на открытом огне или хотя бы на сковороде гриль, обязательно попробуй рецепт вкусного летнего рагу с ароматным соусом.
depositphotos.com
1. Все овощи помыть.
2. Перец разрезать вдоль на 8 частей, удалив сердцевину. Баклажаны и цуккини нарезать кружками. Помидоры разрезать пополам. Красный лук крупно порезать.
Читай также: Кукуруза на гриле
3. Стручковую фасоль нарезать ломтиками длиной 3-4 см и отварить в подсоленной воде.
4. Сбрызнуть все овощи, кроме фасоли, оливковым маслом, посолить и посыпать специями. Обжарить овощи на решетке с двух сторон.
5. Перемешать все ингредиенты для заправки.
6. Переложить овощи в сковороду и полить соусом винегрет.
Читай также: Овощи на гриле в пряном маринаде
