1. Черешни помыть, удалить косточки и хвостики, слить выделившийся сок.

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и щепоткой соли в пышный светлый крем.

Читай также: Как выбрать вкусную клубнику

3. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавить цедру и лимонный сок.

4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, размешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму диаметром 24 см, сверху равномерно распределить черешню, разровнять.

5. Выпекать пирог при температуре 180 °C в течение 40-50 минут.

Читай также: Кростата: Песочный пирог с фруктами