1. Добавить в мясной фарш измельченную луковицу, раздавленный чеснок, рубленую зелень, соль и молотый перец. Хорошо вымесить.

2. Влажными руками сформировать продолговатые котлеты толщиной 2-3 см, надеть на шампуры. Жарить на гриле, переворачивая, до золотистого цвета.

3. В йогурт добавить тертый чеснок, рубленую зелень, нарезанные кубиками огурцы и растопленное сливочное масло, приправить по вкусу.

4. Готовый кебаб подавать с полученным соусом. 

Читай также: Люля-кебаб на палочках корицы

Читайте Ivona.ua в Google News