1. Если клюва замороженная, ее нужно разморозить, свежую - помыть и перебрать.
  2. Выжать клюквенный сок блендером или перетереть ягоды через сито, процедить.
  3. Взять оставшийся от сока жмых и разбавить его водой, добавить сахар и поставить в кастрюльке или железной миске на плиту. Довести до кипения. 
  4. Развести крахмал в стакане, размешать все комочки. Вылить крахмал тонкой струйкой в кастрюлю с ягодами. Выключить огонь и дать остыть. 
  5. При наличии мороженицы, перелить получившийся ягодный кисель в нее, если мороженицы нет – перелить в формочки или маленькие рюмочки и поставить в морозилку, каждые полчаса тщательно перемешивать. 
  6. Перед окончательным замерзанием воткнуть палочку и оставить еще ненадолго в морозилке.

Читай также:  Мороженое Пралине

Читайте Ivona.ua в Google News